Tuesday, October 16, 2018
Home > Dapur Puan > Resep > Resep Makanan Sehat Anak Sekolah: Arem-Arem

Resep Makanan Sehat Anak Sekolah: Arem-Arem

Resep Arem-Arem Dapur Puan.co

Arem arem merupakan jajanan tradisional yang lengkap, ada nasi ada lauknya juga, dengan packaging yang praktis tidak mengotori atau merepotkan dan yang jelas “mengenyangkan” ^_^. Kalau seharian bepergian, kami sering bawa arem-arem untuk pengganjal perut, atau buat sarapan juga oke. Ini resepnya:

 

Bahan-bahan:

1. ½ kg beras

2. 800 ml air

3. 500 ml santan

4. ½ sdt garam

5. 2 lembar daun salam

6. 2 lembar daun pisang (potong seukuran + 20 cm x 15 cm)

7. Lidi (tusuk gigi) untuk penyemat

 

Bahan Isi:

1. 2 bh kentang, potong dadu kecil

2. 2 bh wortel, potong dadu kecil

3. ¼ kg daging atau hati sapi, iris kecil-kecil

4. 200 ml santan

5. 5 siung bawang putih

6. 5 siung bawang merah

7. 3 bh cabe besar

8. 10 bh cabe rawit (sesuai selera)

9. 2 lembar daun salam

10. ½ sdm gula pasir

11. Garam secukupnya

12. 3 sdm minyak goring

 

Isian:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe besar dan cabe rawit.

2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak, bila sudah wangi masukkan santan, daging/hati sapi, kentang, wortel dan daun salam.

3. Aduk-aduk hingga santan mulai mengering, kemudian tambahkan gula pasir dan garam secukupnya.

4. Masak kembali hingga santan mengering, sambil tetap diaduk perlahan agar isian tidak hancur.

Resep Arem-Arem Dapur Puan.co
Resep Arem-Arem Dapur Puan

Cara membuat:

1. Rendam beras di dalam air selama 1 jam. Setelah 1 jam buang air sisa rendaman beras.

2. Masak beras dengan air hingga setengah matang, sambil diaduk-aduk. Tambahkan santan, daun salam dan garam, masak hingga matang pulen.

3. Taruh sekitar 1 ½ sdm nasi yang sudah matang tadi diatas daun pisang, ratakan dengan sendok hingga ketebalan 1 cm, tambahkan diatasnya dengan isian secukupnya, timpa kembali dengan nasi. Kemudian kepal-kepal secara merata sampai isian tidak terlihat.

4. Gulung daun pisangnya hingga membentuk seperti lontong, semat kedua sisi daun pisang dengan lidi.

5. Terakhir, kukus arem-arem yang telah di bungkus dengan daun pisang selama 1 jam.

Nah Sahabat Puan, selamat mencoba.

Facebook Comments

Comments are closed.