Saturday, October 20, 2018
Home > Dapur Puan > Resep > Resep Kari Burung Puyuh

Resep Kari Burung Puyuh

Resep Kari Burung Puyuh

Bahan:

3 ekor burung puyuh

2 buah wortel

2 buah kentang

500 ml santan kental

2 sdm minyak goreng

Bumbu:

4 buah bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm kunyit

2 cm jahe

5 cabai rawit merah

8 helai daun kari

1 batang serai (digeprek)

½ sdm garam (sesuai selera)

Cara membuat:

Bersihkan burung puyuh dan potong 1 ekornya menjadi 4 bagian (sesuai selera).

Potong kentang dan wortel sesuai selera, bisa berbentuk dadu atau setengah lingkaran.

Haluskan semua bumbu kecuali daun kari dan batang serai.

Tumis bumbu dengan minyak goreng hingga warna kecokelatan dan mengeluarkan aroma harum. Masukkan daun kari dan batang serai, kemudian masukkan santan. Aduk-aduk hingga mendidih dan supaya santan tidak pecah. Gunakan api sedang agar santan tidak cepat menyusut.

Masukkan daging puyuh dan aduk sesekali hingga puyuh setengah matang. Lalu, masukkan kentang dan wortel. Aduk sesekali hingga semua bahan matang sempurna. Hidangkan selagi masih hangat bersama sepiring nasi.

Sahabat puan, burung puyuh selain rasanya yang lezat ternyata juga berkhasiat. Daging burung puyuh selain mengandung kolesterol yang sangat rendah juga kaya dengan micronutrients, vitamin B kompleks, vitamin E dan K yang bagus untuk penderita jantung koroner dan hipertensi. Selain itu daging puyuh juga mengandung protein, zat besi, kalsium dan fosfor yang berguna untuk kesehatan tulang dan gigi.

Tangs: Resep Membuat Bumbu Masakan Kari Burung Puyuh Resep Kari Burung Puyuh Bumbu Rempah Seder

Facebook Comments