Monday, August 20, 2018
Home > Dapur Puan > Bumbu > Beberapa Kandugan Daun Salam yang Tak Banyak Diketahui Orang

Beberapa Kandugan Daun Salam yang Tak Banyak Diketahui Orang

khasiat-daun-salam

Tanaman salam adalah tanaman rempah yang memiliki nama latin Syzygium Polyanthum. Tanaman ini tergolong tanaman liar yang bisa tumbuh di mana saja. Tanaman ini ada yang berukuran sedang dan ada juga yang tinggi menjulang hingga mencapai 30 meter. Namun, khusus dalam hal masak-memasak, biasanya daun salam dijadikan sebagai bumbu campuran. Memang, daun salam dipercaya dapat memberikan aroma sedap sehingga masakan terasa menjadi lebih nikmat. Bumbu penyedap ini biasanya dicampur ke masakan baik dalam kondisi masih segar, layu, maupun kering.

Bentuk daunnya sederhana dengan tulang daun menyirip. Pada tepi dedaunan, memiliki aroma yang sangat harum. Biasanya, daun salam dijual bebas di pasar-pasar. Namun tak banyak yang tahu, bahwa daun salam memiliki beberapa kandungan yang baik bagi tubuh.

Baca juga: Maanfaat Temu Kunci bagi Kesehatan dan Kecantikan

Dilansir dari daunsalam.org dan berbagai sumber, berikut beberapa kandungan dan manfaat daun salam.

  1. Antioksidan – Kandungan antioksidan yang kaya pada daun salam mampu mengobati berbagai macam penyakit.
  2. Rutin, salsilat, asem caffeic, dan fitonutrien – Empat kandungan zat kimia ini diyakini mampu mencegah penyakit stroke dan mencegah penyakit kanker, mampu meningkatkan kesehatan jantung, serta melindunginya dari kemungkinan terkena jantung koroner.
  3. Flavonoid – Senyawa bernama flavonoid yang terkandung dalam daun salam berfungsi membantu menormalkan darah bagi penyakit hipertensi.
  4. Asam Laurat – Kandungan kimia ini diyakini bisa dimanfaatkan sebagai obat alami pengusir serangga.
  5. Vitamin A, B-6, B-9, C dan D – Kandungan vitamin yang ada di daun salam sangat baik untuk kesehatan.
  6. Minyak asiri 0,17%, sitral, euganol, dan metil kavikol – Kandungan beberapa zat kimia ini memberi efek hipoglikemik. Kombinasi zat-zatnya sanggup menekan kadar gula dalam darah.
  7. Kandungan ekstrak etanol dan methanol – Kandungan ekstrak etanol dalam daun salam berfungsi sebagai antijamur, sedangkan kandungan ekstrak metanolnya berkhasiat sebagai zat anticacing.
  8. Kandungan parthenolide – Kandungan senyawa kimia ini  bersifat antiinflamasi yang berfungsi membatasi pertumbuhan sel kanker serviks.
  9. Kandungan kalori – sangat baik bagi tubuh.
  10. Kandungan mineral – sangat baik bagi tubuh.
  11. Kandungan karbohidrat dan serat – sangat baik bagi tubuh.
  12. Kandungan zat besi dan mangan – sangat baik bagi tubuh.
  13. Kandungan kalium, kalsium, dan magnesium

Baca juga: Mari Mengenal Kluwak Lebih Dekat

Facebook Comments