Thursday, June 21, 2018
Home > Dapur Puan > Kuliner > Nasi Pindang Vegetarian

Nasi Pindang Vegetarian

Nasi Pindang Vegetarian

Pernah mencoba masakan pindang? Masakan ini menjadi menu lezat dan favorit di daerah Palembang dan Jambi. Menu ini adalah olahan ikan dengan kuahnya yang khas: kuah yang terasa asam, manis dan gurih. Sebab, di dalamnya terdapat bumbu rempah, tomat dan nanas. Ikan yang biasa digunakan adalah sejenis ikan patin.

Baca juga: Nikmatnya Udang Goreng Tempura Vegetarian

Tetapi bagaimana jika kita tidak dapat lagi memakan protein hewani, akankah kelezatan menikmati pindang akan terhenti? Tentu tidak. Saat ini dengan beragamnya inovasi olahan bahan makanan vegetarian, seseorang yang memilih gaya hidup sebagai vegetarian tetap bisa menikmati kelezatan menu pindang. Tentunya bahan ikan yang ada pada pindang disesuaikan dengan menu vegetarian, yaitu bahan nabati dari kedelai, dalam hal ini Textured Vegetable Protein  (TVP) yang diolah menyerupai bentuk ikan patin dan aman bagi penderita alergi karena bukan berbahan dasar hewani.

Di Jambi, penganut laku hidup vegetarian dapat menikmati menu nasi pindang vegetarian di restoran berlabel Pempek Ony. Restoran yang berlokasi di Talang Banjar, Kota Jambi ini selain menyediakan menu utama pempek Palembang, juga menyediakan menu nasi pindang vegetarian. Satu porsi nasi pindang vegetarian dibanderol seharga Rp. 15.000.

Baca juga: Sate Padang Vegetarian

Nasi pindang vegetarian di restoran Pempek Ony, diolah dengan kuah pindang berwarna kuning. Rasanya gurih, asam dan manis, percampuran nanas, asam jawa dan tomat. Ada pula daun kemangi yang menjadi pengharum kuah pindang. Selain olahan TVP berbentuk ikan patin, juga terdapat olahan TVP berbentuk udang di dalam menu pindang. Sajian nasi pindang vegetarian makin lengkap dengan adanya nasi hangat, tempe dan tahu goreng, tak lupa juga sambal dan irisan jeruk nipis yang menyegarkan menu pindang.

Facebook Comments