Thursday, June 21, 2018
Home > Dapur Puan > Resep > Tongseng Daging Sapi ala Dapur Puan

Tongseng Daging Sapi ala Dapur Puan

Tongseng daging sapi

Masakan tongseng biasanya berbahan daging kambing, namun tak semua orang memiliki ketertarikan untuk menikmati daging kambing karena aromanya yang kurang sedap. Selain itu, mungkin ada anggota keluarga yang tidak diperbolehkan mengonsumsi daging tersebut karena memiliki penyakit tertentu. Daging kambing bisa diganti dengan daging sapi supaya seluruh anggota keluarga menikmati masakan tersebut.

Baca juga: Resep Warisan: Sup Tulang Sapi Muda

Ada dua jenis masakan tongseng, bersantan dan tidak. Resep yang akan saya bagikan ini merupakan resep tongseng yang tidak bersantan. Tongseng jenis ini juga saya peroleh dari ibu yang saya beri variasi dengan kentang. Berikut resep tongseng daging sapi yang bisa dicoba oleh Sahabat Puan.

Bahan:

  • ¼ kg daging sapi
  • ½ kg kentang
  • 2 buah tomat
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu:

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdm kecap manis
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  • Potong daging sapi seperti dadu dengan ukuran 1 cm x 1 cm, cuci bersih daging yang telah diiris tersebut.
  • Iris semua bumbu kecuali daun jeruk, begitu pula dengan tomat dan kentang yang sebelumnya juga sudah dicuci bersih.
  • Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga kecokelatan dan mengeluarkan aroma wangi khas bawang. Lalu, masukkan air, tunggu hingga mendidih dan masukkan daging sapi, garam, kecap dan daun jeruk. Masak hingga daging setengah empuk.

Baca juga: Tumis Tahu Petai Tauco

Masukkan kentang dan tunggu hingga matang, kemudian matikan kompor dan masukkan tomat. Aduk-aduk hingga tomat menyatu dengan kuah. Tongseng daging sapi ala dapur puan siap dihidangkan.

Facebook Comments