Thursday, June 21, 2018
Home > Dapur Puan > Resep > Tumis Tahu Petai Tauco

Tumis Tahu Petai Tauco

tumis tahu petai tauco

Saya sudah lama mengetahui bumbu satu ini, namun belum pernah menggunakannya untuk membuat masakan. Kali ini, saya ingin mencoba untuk membuat masakan dengan bumbu tauco karena melihat bumbu sejenis pasta ini di warung dekat rumah.

Saya mencelupkan jari kelingking ke dalam bumbu tersebut dan memasukkannya ke dalam mulut. Sangat asin rasanya dan saya pun berpikir untuk tidak menambahkan garam ke dalam masakan yang akan saya buat nanti. Tauco di setiap daerah memiliki citarasa tersendiri, jadi Sahabat Puan harus mencicipinya terlebih dahulu untuk memastikan perlu tidaknya menambahkan garam dalam masakan.

Saya memilih masakan tumis karena beberapa hari sudah membuat masakan berkuah. Meskipun baru pertama kali membuat masakan ini, namun rasanya tetap enak dan pasangan saya menyukainya. Jadi, Sahabat Puan perlu mencoba resep berikut:

Bahan:

  • 5 buah tahu putih
  • 2 buah wortel
  • 4 papan petai
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu:

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 7 buah cabai merah
  • 7 buah cabai hijau
  • 1 buah daun bawang
  • 2 sdm penuh tauco
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  • Tahu dipotong berbentuk dadu, kemudian rendam dengan air garam sekitar 15 menit.
  • Potong wortel ukuran panjang sekitar 3 cm dan kupas semua petai dan rendam dalam air.
  • Iris semua bumbu kecuali tauco dan garam. Goreng tahu tetapi jangan terlalu kering.
  • Tumis semua bumbu yang telah diiris kecuali daun bawang hingga mengeluarkan aroma harum. Masukkan tauco, wortel dan petai, kemudian aduk-aduk hingga bumbu merata dan wortel matang.
  • Masukkan tahu dan aduk sebentar supaya bumbu menyatu dengan tahu.
  • Tumis tahu petai tauco siap dihidangkan ke dalam piring.
Facebook Comments