Tuesday, November 21, 2017
Home > Dapur Puan > Resep > Temuli Khas Lembah Masurai

Temuli Khas Lembah Masurai

Resep Temuli

Sahabat Puan pernah mendengar makanan bernama temuli? Tentu saja nama makanan tersebut sangat asing di telinga, karena saya pun baru mendengar pertama kali saat menikah dengan suami. Temuli merupakan masakan khas dari daerah Lembah Gunung Masurai, Kabupaten Merangin, Jambi.

Bahan dasarnya hanya dua yaitu singkong dan nira (air bunga kelapa). Meski bahannya sangat sederhana, namun rasanya tak sesederhana bahannya. Makanan ini sangat nikmat, terlebih jika disajikan selagi hangat. Nira berpengaruh sekali terhadap rasa yang dipadukan dengan singkong. Saya pernah mencoba memadukannya dengan gula merah, namun tak seenak memadukannya dengan nira. Legitnya air nira yang dimasak bersama singkong tak bisa ditandingi oleh air gula yang dimasak.

Sahabat Puan ingin tahu resep sederhana membuat temuli? Simak cara pembuatannya berikut ini.

Bahan:

  • ½ kg singkong
  • 1 liter nira
  • ½ sdt garam

Cara membuat:

Kupas kulit singkong (sebaiknya pilih kualitas yang baik karena sangat berpengaruh dengan rasa), kemudian potong-potong sesuai selera. Bersihkan singkong tersebut.

Didihkan nira ke dalam panci, lalu masukkan singkong. Tunggu hingga singkong matang benar. Usahakan api kompor jangan terlalu besar supaya nira tidak cepat habis dan singkong matang dengan sempurna. Jika terjadi kekeringan nira, maka bisa ditambahkan air secukupnya. Temuli siap disajikan selagi panas.

Facebook Comments