Saturday, October 20, 2018
Home > Dapur Puan > Resep > Jengkol Teri Cabai Hijau

Jengkol Teri Cabai Hijau

Jengkol Teri Cabai Hijau

Bahan-bahan:

  1. Sepuluh biji jengkol tua (boleh ditambah sesuai keinginan)
  2. Teri secukupnya
  3. Satu batang daun bawang
  4. Minyak sayur secukupnya
  5. Penyedap rasa secukupnya
  6. Gula secukupnya

 

Bumbu yang dihaluskan:

  1. Tiga siang bawang merah
  2. Dua siung bawang putih
  3. Satu buah tomat
  4. Cabai hijau sekucupnya
  5. Cabai rawit hijau secukupnya (bia perlu)

 

Cara Memasak:

  1. Kupas jengkol dari kulit luarnya! Belahlah bijinya menjadi dua bagian!
  2. Potonglah jengkol menjadi lima bagian memanjang dan cucilah hingga bersih!
  3. Goreng jengkol dan tiriskan! Pisahkan kulit dalam yang masih menempel pada jengkol yang telah digoreng!
  4. Gorenglah teri sampai matang dan tiriskan!
  5. Iris tipis daun bawang yang telah dicuci!
  6. Tumislah bumbu yang telah dihaluskan sampai halus dan masukkan irisan daun bawang!
  7. Setelah aromanya harum, masukkan jengkol dan teri yang telah digoreng!
  8. Aduk rata! Tambahkan penyedap rasa dan gula secukupnya!
  9. Masaklah hingga matang!
  10. Selamat mencoba!
Facebook Comments